Gymnastic's craft beer Magic Hop

Du sucre, des épices et un tas de bonnes choses... La légende raconte

Une recette commence toujours par de bons ingrédients… Prenez un laborantin pour faire parler la magie du houblon, un expert en finance pour transformer la bière en or et un entrepreneur pour rendre magique les projets les plus fous, mélangez le tout et vous obtiendrez Magic Hop ! Mais ne manque-t-il pas quelque chose ? Oui, effectivement c’est dans les salles de gym que tout a commencé ! Matteo, Tanguy et Gilles avant d’être maîtres brasseurs sont des gymnastes qui voulaient proposer à leurs coéquipiers de quoi se désaltérer après les compétitions. Petit à petit, les 30 litres préparés dans une cuisine n’étaient plus suffisants pour satisfaire tout un club sportif et ainsi, à Lausanne, dans une cave magique, la brasserie est née.

Depuis 2016 les recettes se perfectionnent et les palais s’aiguisent pour aujourd’hui laisser place à un assortiment varié et brassé de manière artisanale. Tous nos brassins sont brassés à la main et nous n’utilisons que du malt en grain mélangé à de l’eau. Nos houblons, nos levures et nos autres ingrédients naturels comme le miel ou les fruits sont ajoutés par nos soins. Evidemment sans colorant ni conservateur, nous tenons à garder la main sur le processus de fabrication pour garantir une bière artisanale par la manière dont elle est produite.